VI Congreso de Historia y de la Carne y sus Derivados en MATADEROS
Historia, Tradición, Comercio, Industria, Identidad y Turismo Rural, con estas temáticas y “En Homenaje al histórico Mercado de Hacienda de Liniers, hito fundacional del barrio de Mataderos” el Foro de la Memoria de Mataderos invita a participar del “VI CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS”.
El mismo, que tendrá lugar en la sede de la Federación de Asociaciones de la Basilicata en Argentina, Av. de los Corrales 6851, Mataderos, los días 24 y 25 de Octubre 2025, cuenta con el auspicio del Centro de Consignatarios de Productos del País, Frigorífico Riosma y la Junta Central de Estudios Históricos de la Ciudad de Buenos Aires Federación.
Se pueden presentar ponencias sobre el temas referidos a la historia de Mataderos, la industria de chacinados, a la ganadería y la tradición gaucha o participar como asistentes. Como en ediciones anteriores habrá visitas guiadas recorriendo los lugares más significativos del barrio, disertaciones y canto y danza nativa.
Estos Congresos se han realizado desde el año 2010, con la intención de crear espacios de “encuentro” para todos los interesados en la historia de Mataderos, de la industria pecuaria, de nuestras tradiciones, ligadas históricamente a la ganadería y sus derivados para que puedan conocerse, estrecha vínculos, intercambiar ideas y establecer propuestas de acciones futuras.
Contaron con la presencia de expertos y personas interesadas, incluyendo expositores de otros países como Brasil y Uruguay y representantes de Municipios de la Provincia de Buenos Aires. Las ponencias presentadas fueron publicadas en los libros “I CONGRESO DE HISTORIA DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS” y “MATADEROS y LA CARNE -Aportes del II y III Congresos de Historia y de la Carne y sus derivados en Mataderos”
El Foro de la Memoria de Mataderos es una asociación civil sin fines de lucro dedicada a preservar el Patrimonio Histórico-Cultural, tangible e intangible, del barrio, cuya fundadora y presidenta desde 2005 es la Museóloga Zulema Cañas, quien por su trayectoria fue designada “Personalidad destacada de la Ciudad en el ámbito de la Cultura”, por la Legislatura porteña.
Más información e inscripciones en https://sites.google.com/view/cocama2025/inicio
La fotografía que ilustra esta nota, “Resero” de Gabriel Fontan, obtuvo el primer premio en el concurso fotográfico organizado por el Foro de la Memoria de Mataderos con motivo del 134 aniversario del barrio.
