Escribe Museóloga Zulema M. Cañas (*)
En 1884 a causa de los continuos desbordes del Riachuelo, se pensó en trasladar el antiguo Mercado de Hacienda de Parque Patricios a un lugar más alejado.
El lugar designado fueron los solares cercanos a la estación Liniers, siguiendo el cauce del arroyo Cildañez. La zona elegida no tenía nombre oficial, aunque se sabía que era los fondos de Flores.
Hacia c.1858 se había construido en esta zona la casa Mirador Salaberry, siendo una de las tres casas con mirador que posee aun la ciudad de Buenos Aires.
La piedra fundamental del mercado se colocó el 14 de Abril de 1889, siendo la única construcción una casilla de madera, donde se instaló una fonda y almacén.
El 1a de Marzo de 1901 se inauguran oficialmente los Nuevos Mercados Públicos de la Capital en el actual Complejo Arquitectónico de la Administración de los Mataderos, que alberga hoy el Mercado de Hacienda de Liniers, Monumento Histórico Nacional desde 1974, bajo las arcadas del edificio principal se instaló la Administración, un puesto policial, una estación sanitaria y una escuela, siendo este mercado el hito fundacional del barrio de Mataderos.
El acceso a los nuevos mercados se podía realizar por el camino a Cañuelas o por la calle San Fernando, que recibiera en 1913 el nombre Charles Tellier y que hoy de denomina Dr. Lisandro de la Torre, o por Av. Chicago que fuera el “camino de las tropas” hoy Av. de Los Corrales. por donde los reseros traían en arreo el ganado desde distintas provincias del país, La actividad ganadera y su relación con el campo no lego la tradición gaucha en Mataderos.
Pronto el rematador público Massini puso en venta los lotes, con gran éxito. Afines de 1889 ya había veintidós manzanas vendidas. Las nuevas generaciones de empleados de los Corrales Viejos adquirieron terrenos alrededor del mercado y el barrio comienza a crecer.
En 1911 un grupo de jóvenes del barrio forman un club de fútbol con el nombre “Unidos de Nueva Chicago”, hoy Club Atlético Nueva Chicago.
En 1915 abrió sus puertas el Hospital “Juan F. Salaberry” en memoria de uno de los primeros consignatarios de hacienda, tras realizar su hijo una colecta pública para tal fin, quedando como única unidad sanitaria de la zona.
El Bar Oviedo en la Av. Lisandro de la Torre y Av. De los Corrales se inauguró en 1901, llamándose anteriormente el “Bar de los Payadores”, su propietario Don Fernando Ghio fue el primer concejal de la Parroquia San Vicente de Paul, como se designaban anteriormente las zonas electorales, fue una persona dedicada a la comunidad, donde se realizaban reuniones sociales, tertulias literarias y estimulaban la educación de los niños del barrio, entre ellos los mucangueros.
Hacia 1913, se construye nuestra primera Parroquia “San Vicente de Paul”, en las tierras donada por la familia Naón.
En la década de 1930 se destacara el boxeador Justo Suárez, El Torito de Mataderos, siendo el primer ídolo popular argentino.
El Monumentos: El Resero, obra del escultor Argentino Emilio J Sarniguet fue emplazada sobre la piedra fundamental en 1934, donde hoy se puede apreciar, a la entrada del Mercado de Liniers, es un homenaje al hombre de trabajo “el gaucho resero” que forjó la economía pecuaria argentina hasta la llegada del ferrocarril y del transporte automotor.
Si hubo en nuestro barrio un gran adelanto en la faena del ganado muy relevante fue sin duda el “Frigorífico y Matadero Municipal “Lisandro de la Torre” donde trabajaban gran cantidad de empleados y produjo años de apogeo y crecimiento, hasta que en l981 fue demolido.
La instalación de frigoríficos, curtiembres, graserías, y las demás industrias referidas al ámbito de la carne, trajo al barrio progreso e incremento demográfico.
Mataderos pertenece a la Comuna 9, tiene una superficie de 7,6 km² y una población de más de 65 mil habitantes y sus límites están comprendidos entre las Av. Gral. Paz, Eva Perón y las calles Escalada y Emilio Castro. Es hoy un barrio celoso de sus tradiciones, donde campo y ciudad se amalgaman manteniendo su cultura gauchesca, identidad única en la Ciudad de Buenos Aires.
(*) La Museóloga Zulema M. Cañas es Presidente de la ASOCIACIÓN CIVIL FORO DE LA MEMORIA DE MATADEROS
Fotografía: Gauchos en la Feria de Mataderos. Roberto Fiadone
Excelente descripción
Viví 8 años en San Pedro 7141 alquilaba una piecita , y a la hora de la siesta salís a caminar , contemplando los recuerdos de la casa del torito de mataderos ,el club cárdenas , un bodegón qvera de tercera generación, don Armando lo despachaba no recuerdo bien la calle pero era cerca donde vivía yo ,charlaba con gente mayores y me contaban historias y leyendas de lo ocurrido en el pasado . Lo llevo en mi corazón, a ese hermoso barrio .