La Legislatura de la Ciudad dispuso la entrega de una bandeja protocolar a la empresa Guaymallén en conmemoración de su 75° aniversario.
La empresa familiar Guaymallén fue fundada en 1945 por Ulpiano Fernández, un porteño hijo de inmigrantes españoles. Desde aquel entonces se convirtió en pionera en la industrialización de alfajores. Luego del fallecimiento de su creador, la compañía pasó a ser manejada por su hija Cristina Fernández, y su esposo Hugo Basilotta. Ellos, junto a sus cuatro hijos, continúan con el legado de la familia.
En la foto: el fundador junto a su familia en 1953. Detrás, un camión de reparto.
La producción de los tradicionales alfajores comenzó en una panadería alquilada en Bajo Flores. Con el crecimiento de la fábrica se mudó a la planta actual de Mataderos (Martiniano Leguizamón 1235/87), de casi una manzana (8000 metros cuadrados).
Al principio, el producto se vendía en confiterías. Luego se instaló un puesto en el estadio de Racing Club mientras el equipo se encaminaba a conseguir su primer tricampeonato en la era profesional del fútbol argentino. En 1951, Guaymallén fue la primera empresa en poner publicidad en una cancha de fútbol: el estadio de Ferro. Luego estuvo en la Bombonera.
A comienzos de la década del ’80, el alfajor ya estaba instalado en la sociedad y se vendían 2000 cajas por día. Actualmente la fábrica, que trabaja durante las 24 horas, cuenta con aproximadamente 300 empleados y produce se produce 2.000.000 de unidades diarias. Es por eso que invirtieron en una segunda planta de producción, en Carlos Spegazzini (provincia de Buenos Aires).
Buen día mi nombre es Braian .le comento yo estoy buscando laburo porq la verdad fui padre hace poco y la verdad estoy desesperado en búsqueda de trabajo.necesito trabajar .yo ya trabaje en una fábrica estaba en cañuelas pack pero solo era por contrato pero ya se me terminó .y la verdad estoy buscando trabajo.gracias